脆皮豆腐春卷

食材：

春卷（可以依據個人愛好加入蔬菜絲）

       胡蘿卜，彩椒，黃瓜切絲

       香菜

       粉絲

       春卷皮

杏仁醬（作者推薦）

      80ml咸杏仁奶油

      15ml低鈉醬油

      30ml左右紅糖，龍舌蘭或蜂蜜，如果不是素食主義者（甜度依據個人喜好）

      15ml新鮮的檸檬汁

      3g辣椒蒜蓉辣醬

脆皮豆腐

     240g豆腐干

     60ml香油

     20g玉米淀粉

     適量杏仁奶油蘸醬

     15ml低鈉醬油

     15ml紅糖或龍舌蘭花蜜

制作方法：

制作方法很簡單，春卷中的粉絲充分發開即可，作者推薦了杏仁醬作為蘸料，把所有配料調勻即可，也可以自己開發不同口味的蘸料。豆腐用醬油，香油和蜂蜜入味，直至豆腐把所有湯汁吸干。所有這些做完，把所有食材卷進春卷皮就可以啦。