一年中最后一頓晚餐，怎能馬虎度過。人潮之中赴盛宴，不如兩個人坐在城市的高處，瞰車流燈光，等煙火耀夜，靜數時光。在這樣有禮物有動情有交流的約會餐桌上，怎樣的菜單才能配合你的盛裝？要好吃，不要湯汁四濺；要高級，不要拆骨切菜的繁瑣；要顏值，更要吃到口中能有驚喜。2015的跨年約會夜，你準備好了嗎？

編輯/鄭妍 撰文/福報小妖、Fior  

攝影/馬儼 設計/丁振穎

鳴謝/國貿79西餐廳

菜品制作/ Daniel Guevara Quintero

既要有能量滿滿的肉類，又不能落下倍顯誠意的海鮮，既要顯得豪華浪漫，還要避免落入各種俗套，跨年夜的約會餐桌，驚喜與平庸總是相對論。精明的約會原則，拋開首當其沖的選對地點以外，一盤愉悅神經的開胃菜，一塊鮮嫩多汁的小羊排，一口順入喉嚨提神醒腦的紅葡萄酒——恰當的菜肴選擇，就像打開潘多拉盒子的那把鑰匙，隨即將感官調動起來。當氣氛漸入佳境，別說M.C.沒提醒你，亮出禮物的時候到啦。

約會，無論是第一次亦或溫故知新，吃得首先要優雅，刀刀叉叉的不要發出怪聲音才好，所以容易湯汁四濺的，不好操控的，或者小骨頭繁瑣交叉的，諸如意大利面條、撒尿牛肉丸，帶骨的乳鴿或鴨腿類的，還是不要端上桌來試圖挑戰。當然有些人還是“刀叉功”了得的，點上一份羊排，在伴侶面前慢慢地為她將肉骨分離，漂亮地刀工，卻也是加分的表現。

而若是略帶示好的挑逗，Finger Food就像是約會餐桌上的氣氛調節器，用手指拾起它們放到嘴邊，你可以上演各種快慢倒帶的風情橋段。吉事果也是“西班牙小油條”，中間咬開為網格狀，油炸的卻一點都不油膩。撒上肉桂粉和糖霜，再蘸著溫熱的濃度60%黑巧克力醬，算得上是甜蜜的誘惑武器。