聽(tīng)說(shuō)過(guò)婚紗定制、服裝定制，有聽(tīng)說(shuō)過(guò)日料的定制級(jí)服務(wù)嗎？近日，滬上日料新品牌以五星級(jí)創(chuàng)作海鮮料理標(biāo)準(zhǔn)的“樂(lè)亭海鮮料理餐廳”（下簡(jiǎn)稱(chēng)“樂(lè)亭”）獨(dú)家推出“壽司桌邊秀”的特色服務(wù)。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的日料餐飲行業(yè)，樂(lè)亭顯然有備而來(lái)，除了還原日料食材“講究”這一真諦以及運(yùn)用了諸多法式菜肴的烹飪方法并加以創(chuàng)新外，壽司桌邊秀服務(wù)是樂(lè)亭的另一大亮點(diǎn)，樂(lè)亭的桌邊秀秉承“I do for you，你現(xiàn)點(diǎn)我現(xiàn)做”的服務(wù)宗旨，讓蒞臨樂(lè)亭餐廳的顧客們?nèi)巳司芟硎塥?dú)家個(gè)性的壽司定制的VIP禮遇。
據(jù)悉，樂(lè)亭主廚——來(lái)自寶島臺(tái)灣的張總廚是壽司桌邊秀演示服務(wù)的一員大將，擁有20余年料理經(jīng)驗(yàn)，歷任臺(tái)灣五星級(jí)酒店總廚，更榮獲2005年臺(tái)灣壽司達(dá)人的殊榮。對(duì)于展示壽司制作過(guò)程的初衷，張總廚表示希望樂(lè)亭為消費(fèi)者帶來(lái)的不只是舌尖上的美味，更致力于帶給消費(fèi)者增值特色服務(wù)，與美味近距離對(duì)話(huà)，將美食創(chuàng)作的點(diǎn)滴過(guò)程與食客分享。每桌在樂(lè)亭享用自助餐的食客都會(huì)觀賞樂(lè)亭大廚的精彩桌邊秀，大廚們將會(huì)全程講解壽司的制作之道以及樂(lè)亭創(chuàng)新料理的奧妙。
樂(lè)亭用心之道
壽司桌邊秀大廚將會(huì)為食客現(xiàn)場(chǎng)制作由三種不同食材搭配的壽司，為了讓食客能毫無(wú)負(fù)擔(dān)的享用美味但又不增添飽腹感留有更多空間品嘗樂(lè)亭提供的其他創(chuàng)意料理。樂(lè)亭用心地調(diào)整了壽司的飯量從常規(guī)的20克減少至12克。
精致食材之選
壽司桌邊秀選用三種不同食材精心搭配；軟糯清香的牛油果搭配新鮮金槍魚(yú)的握壽司卷；鮮美醇厚的三文魚(yú)腩壽司；三款壽司中最受歡迎的要數(shù)左口魚(yú)裙邊壽司，它的優(yōu)勢(shì)不僅在于一條魚(yú)只能做4個(gè)壽司，通過(guò)火焰炙烤將左口魚(yú)裙邊變的豐腴肥美、入口即化，絕妙口感不禁令人嘖嘖稱(chēng)奇。
度身定制的驚艷佐料
怎樣更大限度的發(fā)揮食材的美味，度身定制的佐料絕對(duì)成為點(diǎn)睛之筆。樂(lè)亭壽司桌邊秀搭配的壽司燒烤醬通過(guò)8小時(shí)的熬煮而成，配合其他的辣味增醬、胡麻尖的融入，完全省去了沾取傳統(tǒng)刺身醬油的過(guò)程；其中的配料更是不容小覷，所提供的特選嫩姜片由樂(lè)亭自行制作加入醋糖及話(huà)梅腌制而成，搭配食用也成了壽司中的靈魂人物。搭配三文魚(yú)腩的柑橘酵素，是用柑橘類(lèi)的果皮發(fā)酵而成，能分解魚(yú)肉油脂，并有濃郁清新的果香留于口中.
樂(lè)亭聯(lián)合國(guó)內(nèi)最大的消費(fèi)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)將舉辦一系列優(yōu)惠活動(dòng)，讓食客以?xún)?yōu)惠的價(jià)格享受多達(dá)120道美食，牡丹蝦，海膽，生蠔，鮑魚(yú)，雪花牛肉，現(xiàn)場(chǎng)制作壽司表演／壽司桌邊秀，必定能讓喜愛(ài)美食的滬上食客大快朵頤。
樂(lè)亭餐廳信息
電話(huà)：021-3366 5558
地址：上海市靜安區(qū)南京西路1788號(hào)1788國(guó)際廣場(chǎng)-商場(chǎng)2層
營(yíng)業(yè)：11：30-22：00
